武漢肺炎疫情肆虐，除了一罩難求外，米、鹽、廁紙及漂白水等日常生活用品已成為香港人搶購目標。上兩篇我們了解完英國配給制之後，不如我們再睇下日治香港配給的情況。
現時香港人搶購日常生活用品的情景，更在日冶時期下的香港同樣面臨物資短缺，香港百姓在糧食、交通等方面受到不平等的待遇或嚴重損失，後來更出現搶購的情況。而本篇文章會談及日治時期下的香港，生活物資短缺、配給制與物價控制。

出現食物等生活物資短缺
Short supply of Food and Daily Products
日據時期初，市面蕭條，商舖錢莊仍不敢開門做生意，香港市民更是人心煌煌。米、糖、麵粉、油等日常用品長期面臨短缺，而香港物價高漲，更於1941年年底，糧食及食品價格平均高漲五至七倍。由於當時日軍未能提供大量物資或恢復貿易以平抑物價，因此日本軍政當局決定為街市出售的食品及日用品定立公價，並就香港的糧食和其他生活必需用品等廣泛採用配給制。
 

日本軍政認為，只要管理好香港這一限定區域即可，因此樂觀預計統制經濟將發揮重要作用。不過，由於當時統制經濟和自由經濟混合存在，如果當時日軍無法強行干預自由經濟的情況發生，價格統管根本無法發揮作用。
隨着軍政廳設立，確立了由憲兵隊統治香港。為了確保百姓可買到所需的生活物資品，商業交易得以重新恢復。1941 年 12 月下旬，香港島的一部分商店重新開張，很多市民因為擔心以後的生活，紛紛前來購買生活物資品。1942 年 1 月 13 日，公佈了日軍政廳佈告〈大日本軍政廳民政部佈告（第一號）〉，要求各商店重新開業，以安定民心。